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Ficha Técnica: Añada: 1997. Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja. Variedad de uva: 80% Tempranillo y 20% Garnacha. Método de producción: Tras una cuidadosa fermentación a temperatura controlada, nunca superior a 28ºC, el vino es almacenado en depósitos durante 12 meses para su completa estabilización. A partir de entonces, se pasa a barricas de roble durante 36 meses, dependiendo del viñedo y del tipo de vino. Finalmente, el vino es filtrado y embotellado para completar su crianza en botella. Nota de cata: Es un vino color teja intenso con borde naranja, con una cierta fineza en su aroma, presentando finos toques de reducción. En boca se presenta carnoso, de gran estructura, predominando los taninos de la madera en su calidad de gran reserva pero redondeados por el tiempo. Temperatura de servicio: 18º. Datos logísticos: |
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